Главная » Можно ли при беременности

Можно ли суши беременным

Японская кухня для будущей мамы

Во время беременности у женщин происходят такие перемены, что не только близкие, но и сами они себя не понимают. Точно так же меняются их пищевые привычки -многих «тянет» на солененькое и кисленькое. К любимым прежде лакомствам, которые беременным можно есть, появляется равнодушие, а та пища, которую будущая мамочка раньше на дух не переносила, становится желанной. И неудивительно, что такие с трудом сочетаемые между собой продукты, как картошка с шоколадкой, или огурец с молоком, появляются на столе у беременной женщины.

Но все-таки те будущие мамы, которые с трепетом относятся к здоровью своего будущего малыша, должны с осторожностью оценивать свои желания. И прежде чем что-то съесть, нужно убедиться, что для малыша это будет безопасно. Так что же делать беременной женщине, которой хочется употреблять суши несколько раз в день? И можно ли беременным есть роллы?

Точка зрения эгоиста

Многие женщины, которые не любят ни в чем себе отказывать, заявляют, что курить тоже вредно, но некоторые потенциальные мамочки «курят же и рожают здоровых детей». (А это еще вопрос -можно ли считать, что от курящей мамочки родился совсем здоровый ребенок?)

И, дескать, от суши, то есть, от риса и огурчика ничего не случится, если знать меру. Особенно, если заказать этот продукт японской кухни в проверенном ресторане, который существует не первую неделю. Ограничения в еде, считают эти дамы, ни к чему, потому что если уж суждено малышу на свет появиться, то никакие суши не помешают этому.

Логика в этих рассуждениях есть, но есть и некое безрассудство, которого не должно быть у будущей матери, оберегающей не только себя, но и беззащитное дитя, которое ей доверила природа.

Доводы против

Конечно, рыба как продукт, полезна беременным женщинам, но не в сыром виде, потому что в ней могут оказаться паразиты и опасные бактерии. Даже котам не советуют давать сырую рыбу, из опасения, что в ней могут оказаться гельминты -паразиты, и потом их придется изгонять из своих домашних любимцев. А беременным женщинам, выходит, можно?

Разве есть у будущей мамочки стопроцентная уверенность, что приготовление суши из сырой рыбы происходило при соблюдении всех санитарно-гигиенических норм и технологий? Во время беременности даже «крабовые палочки» попадают под сомнение, из-за содержания в них необработанной рыбы.

К сожалению, потребитель, покупая суши, не знает, насколько тщательно обработана рыбная продукция, откуда и когда она поступила. А главное, насколько свежа рыба и не содержит ли она вредных веществ или опасных бактерий.

Конечно, этого не знают все потребители, но к беременным женщинам это относится особенно – они отвечают за свое здоровье и младенца в утробе. Поэтому употребление суши может грозить здоровью беременной женщины риском возникновения листериоза или гепатита А. В результате поражения организма паразитами и бактериями можно получить серьезные проблемы с ЖКТ, а наиболее серьезные случаи такого «соседства» чреваты и выкидышем. Так что стоит серьезно задуматься о том, можно ли беременным есть суши или лучше перестраховаться и ограничить потребление подобных блюд.

Кроме того, если у будущей мамочки есть проблемы со стулом, и часто случаются запоры, то и от риса тоже лучше воздержаться, или кушать его совсем в небольшом количестве. Рис – это продукт, содержащий мало клетчатки, он не заставляет кишечник работать и, соответственно, крепит.

Запоры особенно типичны для первого триместра беременности: растущая матка и гормональные изменения расслабляют, тормозят нормальную перистальтику кишечника. В свою очередь, наполненная прямая кишка давит на матку, что крайне нежелательно. Очень важно, чтобы стул был ежедневным.

Альтернатива -есть!

Взамен продуктов из сырой рыбы вполне можно найти разновидности с безопасными компонентами. Плюсом будет, если вы к тому же избежите наиболее острых приправ, и тогда получится безопасное и полезное для будущих мамочек блюдо.

Тепловая обработка рыбы позволяет сохранять ее основные полезные качества, без риска заражения паразитами и инфекционными болезнями. Так что мы -за рыбу, но только не сырую.

Существует множество разных вариантов суши, употребление которых во время беременности можно себе позволить. Овощные и горячие роллы и суши без острых соусов вполне могут заменить блюда из сырой рыбы, и не нанесут никакого вреда будущей маме. Они содержат небольшое число калорий, и их можно считать даже диетическими и кушать без опасений.

Если тяга к любимому японскому блюду очень велика, то только будущая мамочка должна решать: поддаться искушению, или можно все-таки противостоять этому желанию. Крошечный человек, за которого она отвечает, не должен подвергаться никакому риску, и ждать его появления осталось всего лишь несколько месяцев.

Так что думайте сами, решайте сами – можно ли посетить вам японскую лавку или нет. А может, ну их, островитян этих, с их суши! Ешьте лучше салаты из местных фруктов и овощей, супы, щи и каши, шейте распашонки да чепчики из бабушкиных запасов натурального хлопка, и ждите пополнения своего семейства маленьким россиянином.

Можно ли суши во время беременности и чем они опасны?

Можно ли суши во время беременности и чем они опасны?

Суши – блюдо японской кухни, которое давно вошло в наш рацион. Их множество видов и наименований. Молодые девушки их просто обожают. Но можно ли беременным есть суши? Попробуем разобраться.

Польза суши

Польза суши и роллов очевидна. Водоросли богаты большим количеством микро и макроэлементов, а главное йодом. Йод нужен нам для нормальной работы щитовидной железы, полноценного развития мозговой и умственной деятельности. Морская и океаническая рыба богата витаминами группы В, кальцием, калием, фосфором, железом, йодом и многими другими полезными элементами. Также рыба содержит белок, вдвойне необходимый будущей маме для развития плода. И, конечно, рис, всеми любимый диетический продукт, богатый калием, источник сложных углеводов, а значит и энергии. В роллы могут входить и такие ингредиенты, как: авокадо, огурец, некоторые виды сыров, икра, васаби и пр. На первый взгляд совершенно безобидное и даже полезное блюдо. Но у будущих мам есть серьезные причины для отказа от суши

Пять причин не употреблять суши во время беременности

  • 1. К сожалению, «отечественные» суши кардинально отличаются от истинных японских. Во-первых, японцы используют только свежую рыбу, которая нам не доступна по понятным причинам. Во-вторых, это их национальное блюдо, и кто как не они владеют технологией приготовления. Не все рестораторы утруждают себя тем, чтобы вникнуть в суть японской кухни или пригласить профессионального сушиста, который обучит персонал. Т.е. в некоторых заведениях суши, роллы попросту не умеют готовить.
  • 2. Условия транспортировки и хранения рыбы – это то, что недоступно глазу потребителя. На каком этапе могли нарушаться технологические нормы – неизвестно. Негодные к употреблению продукты в кафе и ресторанах выбрасывают неохотно и крайне редко. Зачастую умелые повара их «реабилитируют» и подают как свежие. Отравление испорченной рыбой и морепродуктами – одно из самых опасных, особенно для будущих мам.
  • 3. Любители суши должны помнить о высоком риске заболевания гельминтозом. Это относится как к морской, так и речной рыбе, не прошедшей термическую или тепловую обработку. Питаясь за счет своего хозяина, паразиты наносят вред здоровью. Происходит сбой в пищеварительной системе, организм не способен в полной мере усваивать полезные вещества, витамины. Антигельминтные препараты токсичны, поэтому лечение ими во время беременности крайне нежелательно.
  • 4. И медики, и биоэнергетики рекомендуют во время беременности питаться едой, к которой генетически привык наш организм. Дело в том, что на переваривание и усвоение «экзотических» продуктов организм затрачивает больше энергии, а дополнительная нагрузка будущей маме вовсе не нужна. Естественно, сырая рыба – это не то, чем питались наши предки.
  • 5. Что говорят врачи? Практически все они единогласны. Не стоит употреблять суши в период беременности из-за риска заразиться паразитами или отравиться.

И все же очень хочется полакомиться роллами?

Приготовьте их сами из качественных продуктов.

Заморозьте рыбу перед использованием на 24 часа. Личинки паразитов погибают при заморозке.

Рыба, прошедшая тепловую обработку, безвредна и подойдет для того, чтобы приготовить роллы.

Не покупайте готовые суши в супермаркетах, так как, срок годности этого продута три часа. Употребляйте их только в свежеприготовленном виде.

Соевый соус в чистом виде не представляет угрозы для здоровья беременной. А вот употреблять имбирь и васаби стоит с осторожность. Васаби – японский хрен, острая приправа, которая может вызвать изжогу. а имбирь – спровоцировать аллергию .

Соблюдайте эти несложные правила и вы позволите себе полакомиться любимыми блюдами японской кухни безопасно для своего здоровья.

Я как-то не понимаю этих врачей, если ты беременна, есть нельзя, потому что можешь отравиться или подхватить паразитов, а что не беременная не может? То есть получается ешь не хочу и травись сколько хочешь, если ты не ждёшь ребёнка, а если ждёшь то всё - табу. Бред какой-то. Я ветеринарный врач, всю жизнь работаю с животными и знаю, что можно заразиться тем же токсоплазмозом погладив кошечку, но за всю свою профессиональную деятельность ни разу не переболела им. И ещё в Японии якобы готовят из свежей рыбы, а где как не в свежей рыбе могут находиться паразиты, что у них в Японии рыба не такая как везде? Нужно проморозить рыбу, так в России она и так промороженная, что же тут не так? В общем логики не вижу. И врачебные мнения меня не переубедили.

Оставить комментарий. БЕЗ РЕГИСТРАЦИИ, только имя и @mail(по желанию) Отменить

Можно ли беременным есть суши и роллы?

4 апреля, 2014 - 01:02

Традиционные блюда японской кухни, такие как суши и роллы, давно и заслуженно стали любимыми у многих российских женщин. А уж во время беременности так и хочется побаловать себя! Но перед будущей мамой сразу возникает множество вопросов: «А можно ли беременным суши? А роллы? Несут ли в себе опасность имбирь и васаби? Не навредит ли это малышу?». То, что вы задаетесь такими вопросами, говорит о вашем ответственном отношении к своему положению. Давайте разберемся, являются ли опасения беременных по поводу суши и роллов обоснованными.

Суши и роллы: вред и польза при беременности

Чем хороши суши и р​оллы?

Суши и роллы не только вкусны, но и, по сути, очень полезны. Рис и рыба – основные компоненты этих классических японских блюд – содержат витамины и минералы, необходимые в питании каждого человека, а не только беременной женщины.

Ко всему прочему, суши и роллы можно отнести к диетическим продуктам. К примеру, одна порция роллов (8 штучек) содержит в среднем 400-500 кКал. С учетом длительного чувства насыщения, которое дает это блюдо, цифра вполне приемлемая.

Почему беременным нельзя есть суши?

И все-таки, большинство врачей говорит о вреде суши и роллов при беременности.

В первую очередь, причина жесткого запрета на этот деликатес – наличие в составе суши сырой рыбы. В чем же ее опасность?

  • Отсутствие термообработки чревато наличием в рыбе носителей токсоплазмоза и листериоза ; существует вероятность заражения через суши и роллы гепатитом А .
  • В свежей или охлажденной рыбе могут жить паразиты – нематоды или глисты . Лечение паразитарной инфекции у беременной довольно проблематично.
  • Такие виды рыбы, как скумбрия, акула, рыба-меч, могут содержать в себе повышенное количество ртути и других тяжелых металлов, опасных не только для беременных.
  • Суши довольно быстро портятся и могут вызвать отравление у будущей мамы. Особенно опасны покупные или заказные суши и роллы, точное время изготовления и хранения которых вы вряд ли узнаете.

В России вероятность попадания на ваш стол именно свежей или охлажденной рыбы крайне мала – официально на территорию РФ ввозится только промороженная рыба. Личинки паразитов в ней уже не представляют опасности. Но вот санитарно-гигиенические нормы в кафе и ресторанах соблюдаются далеко не всегда, а это прямая дорога к инфекционному заболеванию.

Наверняка такой риск удержит вас от желания поесть суши или роллы со свежей рыбой. В отличие от запрета на цитрусовые и шоколад, именно по поводу блюд с сырой рыбой врачи практически единодушны – их есть беременным нельзя. Другой вопрос, что суши и роллы бывают разных видов, и вы вполне можете выбрать альтернативный вариант, вегетарианский или с содержанием термически обработанной рыбы.

Помимо рыбы, сомнительными ингредиентами всеми любимых японских блюд являются имбирь, васаби и соевый соус.

Имбирь может спровоцировать аллергическую реакцию именно на фоне беременности.

Васаби при беременности, как и другие острые приправы, может усугубить проблемы с ЖКТ, типичные для будущих мам – изжогу и тошноту, вызвать повышенное газообразование. Кроме того, некоторые врачи не рекомендуют употреблять острое при беременности, поскольку такие блюда приводят к обезвоживанию организма. Поэтому добавлять в роллы и суши васаби беременным следует с осторожностью.

Соевый соус мог бы быть очень полезным при беременности, если бы был приготовлен по классическому рецепту. Вряд ли он опасен, но и не представляет для беременных особенной ценности в том виде, в котором его предлагают нам в кафе и ресторанах.

Беременность – это не болезнь, и, разумеется, вам совершенно нет нужды садиться на особую диету, лишать себя привычных блюд и огорчаться из-за этого. Однако кое-какие коррективы в рацион внести все-таки придется. Если вы очень любите роллы и суши, кушайте их на здоровье, но с учетом некоторых оговорок. Приготовленные на вашей собственной кухне без добавления сырой рыбы, из свежих ингредиентов, роллы и суши не оставят у вас сомнений в качестве блюда и его пользе для своего малыша.

Источники: http://iberemennost.ru/zdorove/mozhno-li-sushi, http://ya-mamochka.com/mozhno-li-sushi-vo-vremya-beremennosti-i-chem-oni-opasny/, http://lovingmama.ru/article/77-mozhno-li-beremennym-est-sushi-i-rolly

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения